Заказать обратный звонок
0
В корзине пусто!

Руководство по приготовлению Брауни

1370
0

 

Шоколадные брауни сводят вас с ума?

Вы уже давно мечтаете научиться готовить шоколадные печеньки дома?

Тогда, вам обязательно нужно прочитать эту статью!

 

Всего за несколько минут вы узнаете:

enlightenedЛучший рецепт шоколадного пирожного;

enlightenedВиды брауни и как их готовить;

enlightenedВ чем готовить проще всего.

 

Начнем!

 

Посуда для изготовления брауни

Мало кто знает, но для брауни уже давно создана специальная и очень удобная посуда.

Perfect Brownie – это универсальная форма для выпечки, которую используют даже профессиональные кондитеры.

В ней вы без проблем приготовите любые пирожные, булочки, печенье или брауни.

Форма для выпечки Perfect Brownie идеально подходит для приготовления брауни, потому что:

  • Обеспечивает равномерное приготовление;
  • Пирожные не пригорают и не пристают к форме;
  • Специальный разделитель аккуратно разрезает десерт на одинаковые кусочки;
  • В одной форме можно сделать сразу 18 разных брауни;
  • Легко моется и весьма компактная.

 

Если у вас нет такой формы, я советую ее купить!

Вы удивитесь, насколько простым станет процесс приготовления.

 

Виды брауни и как их готовить

Существует множество видов брауни, но я расскажу вам о самых простых и вкусных.

Вы узнаете, какие ингредиенты нужно добавлять, и какой результат вы получите, положив чего-то больше или меньше.

От пышного бисквитного брауни, до хрустящего и рассыпчатого.

Я научу вас вносить изменения в изначальные рецепты, чтобы получился нужный именно вам результат!

 

Классический брауни (исходный рецепт)

Нужно:

  • 200 грамм несладкого шоколада;
  • 6 ст. ложек растопленного сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • ½ ч. Ложки ванили, соли;
  • ½ чашки муки.

 

Все смешать, до образования однородной массы. Залить тесто в форму для выпечки Перфект Брауни. Поставить в духовку на 45 минут при температуре 220-250 градусов.

Результат:

Мягкие и немного пышные брауни с легким привкусом шоколада.

Далее мы будем экспериментировать с пропорциями и ингредиентами, основываясь на исходный рецепт брауни.

 

Какао порошок

Заменяем в рецепте шоколад на ¾ стакана какао порошка.

Результат:

Рассыпчатые брауни с ярко выраженным шоколадным вкусом, практически лишенные влаги.

 

Коричневый сахар

Вместо, обычного сахара добавляем коричневый.

Результат:

Темные и очень сладкие пирожные, влажные, мягкие и бисквитные. Однако верхняя корочка, настолько пропитанная влагой, что перестает быть хрустящей.

 

Масло и какао

Вместо сливочного масла, кладем 1/3 стакана растительного, а шоколад заменяем ¾ стакана какао.

Результат:

Мягкий и хорошо жующийся брауни с привкусом какао. Не очень сладкие и не очень шоколадные.

 

Яичный желток

Добавляем 1 яичный желток к уже положенным 2 яйцам.

Результат:

Влажные и мягкие пирожные с тонкой корочкой.

 

Взбитые яйца и сахар

Яйца вместе с сахаром взбиваем миксером 3 минуты.

Результат:

Более воздушные и влажные брауни с большой хрустящей корочкой сверху.

 

Теперь вы знаете основные и самые простые виды шоколадных брауни.

Путем простых экспериментов, вы можете приготовить 7 разных по вкусу брауни.

Однако это еще не все!

Я поделюсь с вами моим самым любимым рецептом.

 

Пышные брауни с орехом

Нужно:

  • 1 чашка шоколадной стружки (полусладкой);
  • ½ пачки сливочного масла (растопленного);
  • 200 грамм черного шоколада;
  • ½ стакана сахара;
  • 4 больших яйца;
  • ¾ стакана муки;
  • 1 чашка ирисок;
  • Мелко порубленные орехи;

 

Все перемешиваем, заливаем в форму для выпечки и накрываем ее сверху фольгой. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Охлаждаем перед подачей.

 

Понравилась статья?

Сохрани себе на стену, чтобы не забыть!

 

Читайте так же: Кекс в микроволновке за 5 минут

 

Оставить комментарий

Leave a Reply

* Имя:
* Комментарий:

Получайте обновления любимого магазина или товара